Functional-Food
Das Functional Food hat seinen Ursprung in Japan und steht für normale Lebensmittel, die mit Nahrungsergänzungsmitteln angereichert werden. Dabei werden beispielsweise Mineralien und Vitamine zugesetzt, die angeblich eine heilende und gesundheitsfördernde Wirkung haben sollen. Sehr häufig wird bei FunctionalFood ein Joghurt mit Bakterien-Kulturen angereichert und dann als probiotisch an den Konsumenten verkauft. In den vergangenen Jahren haben zahlreiche große Lebensmittelkonzerne mit teuren Werbekampagnen dafür gesorgt, dass sich das trinken von probiotischen Kulturen zu einem landesweiten Thema entwickelt hat. Am häufigsten werden bei Functional-Foods folgende Zusätze benutzt: Omega-3-Fettsäuren (auch in frischem Fisch enthalten!), Präbiotika, Probiotika, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Folsäure und natürlich die Vitamine. Nach wie vor ist allerdings nicht wirklich bewiesen, ob FunctionalFoods wirklich eine gesundheitsfördernde oder heilende Wirkung haben. Möglicherweise handelt es sich bei Functional Food auch nur um eine Modeerscheinung, die wieder durch neue Nahrungsergänzungsmittel oder andere Zusatzstoffe abgelöst wird.